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農業のイメージを変えるスーツ農家 サイトウキヨトがつくる「家福来米」

スーツを着て農業する齋藤聖人。 彼がつくる「家福来米(かぶらまい)」は、食べるお家に福が来るお米。

米粉シフォンケーキも登場です!!!

おばんです!!!

『スーツ農家』の齋藤聖人です!

またもや昨日もバタンキューしてしまっておりました!

そして今朝もパタパタと…今日はちょっと横になりたくてもパソコンの前から離れません!笑

そんな訳で、田んぼの作業は色々と行っているのですが…

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お家での作業も色々と行っているのです!!!

一体何を作っているのかといいますと…

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一生懸命泡だて器さんが混ぜてくれた生地を、中央部に穴の開いたケーキ型に流し込み、予熱したオーブンにイン!

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すると、あら驚きっ!

生地がみるみる膨らんでくるではありませんか!

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あっという間にケーキ型からはみ出そうなほどの大きさに膨らみ、オーブンに入れてから1時間弱…

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ピピーというオーブンさんの合図と共に取り出し、今度は逆さまにして温度を冷まします!

もう皆さんお気づきかと思いますが、シフォンケーキを焼いているのです!!!

えっ???

なんでお菓子作りをブログに!?

と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これはただただお菓子作りを楽しんでいる訳ではないのです!

そうです!

実は僕達夫婦が週末営業しているBookCafe「UN!ON」の新メニューとして、シフォンケーキを色々と試作しているのでした!

でもなんでシフォンケーキ

と思われるかもしれませんが、そもそもシフォンケーキのプレーンな材料をおさらいしますと…

・卵

・お水

・小麦粉

・砂糖

・塩

・油

以上です!

ご覧のとおり材料は至ってシンプルなのです!

そして、前回米粉チーズケーキのことを書かせて頂きましたが、勿論このシフォンケーキでも小麦粉を「米粉」に切り替えて作ります!!!

このブログをご覧の方はお分かりかと思いますが、なぜこんなにも「米」にこだわるのか?

それは、勿論自分自身がお米を作っていて、おにぎりセットだけではなく、色んな形でお米を食べて欲しくて、色んな形で農業と関わって欲しくて、色んな形で繋がって、そこからまた新たな何かが生まれて欲しいと思っているからです!

勿論チーズケーキもこれまで通り米粉を使ってお出ししておりますが、お客さんの中にはチーズが苦手な方もいらっしゃいますので、そんな方のためにとお嫁さんが考えてくれました!

さらに!!!

なんとシフォンケーキの中には、川西町が全国に向けて絶賛売り出し中の「紅大豆」も入れてあります!!!

まさに川西尽くしなケーキなんです!!!

そして気になお味は!??

是非川西町にお越しいただき、ご自分の舌でお確かめ下さいませ!!!

でも…きっとおいしいこと間違いなしです!

何せ僕が愛情込めて作ったお米の粉を、お嫁さんが愛情込めて焼き上げてますので!

ちなみに、お菓子作り全般はお嫁さんがかなり熱心に研究しておりまして、実際のところ僕はアシスタントとしての働きしかできていませんが、食べてくれる人が笑顔になってくれるようにと想う気持ちは僕も熱いです!!!

是非一度川西町のカフェ、「UN!ON」に遊びにお越しください!

基本的には毎週金土曜の営業なのですが、丁度明日の日曜日は臨時営業致します!!!

残念ながら日中僕は農作業のためお店には立てませんが、もしお呼び頂ければ可能な限り出勤致しますので、是非是非宜しくお願い致します!

皆さんもご一緒に、川西町を楽しみましょうー!!!

本日も最後まで読んで頂きありがとうございました!!!

それでは次回つづく!です!

※このブログは齋藤聖人の名前でFacebookTwitterでもアップしています。

お読み頂いた方でシェアしていただければとてもありがたいです!

是非宜しくお願い致します!

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『 家福来ファームホームページ&オンラインショップ 』  http://kaburamai.jp/

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bookcafe UN!ON(ユニオン)

※UN!ONでは、スーツ農家齋藤聖人&お嫁さんで、愛情込めてコーヒーをお出ししております。

更に!家福来米を使用した『おにぎりセット』も限定数ご提供しております!

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください☆

山形県東置賜郡川西町上小松1037-1

フレンドリープラザ1階

【通常営業】

毎週 金曜・土曜

10:00~20:00(Lo19:30)

プラザイベント時 臨時営業

10:00~プラザ営業時間に準じる

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